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记忆中河沟里的白条鱼,钓友眼中的祸害,吃货眼中的美味!
生活珍有趣
2018-07-27 14:42
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白条其实是淡水河里的一种小河鱼,在家乡的小河里常有。所谓白条鱼,应该是顾名思义了。白条鱼鱼鳞细嫩,呈银白色,在河里翻身的时候,因为阳光折射的作用,泛出白光。当然,要是在清清的河水中了,在大城市边的河道,别说白条,就是白鲸都看不到的,黑得比墨水还黑。
白条鱼这个家伙不是英雄,却是气短得很。离水分分钟的功夫就会死翘翘了,可能谓是出水即死。即便有桶,也要经常换水,才能保持其不死。气温越高,越容易死。想在鱼缸里养它,不是鱼呆,就是你没有心眼。这家伙容易死,肉又极细嫩,不好处理。因为好吃,有些地方叫做餐条鱼。虽然味极鲜美,但钓鱼的小伙伴们都不大喜欢,因为难处理,肉容易烂。有些会吃的人,拿来沾上面粉再过油炸酥,味道当然不错。
白条也叫餐条,柳条,白鮹,白脊,青脊,品种很多,最大能长10~15公分长,没有超过20公分的,这种鱼很好吃,摘去头去内脏撒盐腌半天然后晒干收集起来,吃时油炸又香又酥,还可以加蒜