OS X 系统多任务处理全解析
1. 多任务处理概述
OS X 系统具备强大的多任务处理能力，它能迅速地在运行的应用程序和系统进程之间分配处理器时间，让用户感觉所有任务都在同时运行。当新应用启动、进程开启，或者其他进程闲置或完全关闭时，系统会实时监控这些任务，并动态分配内存和 CPU 资源，确保一切运行顺畅。
大多数用户理解的多任务处理，是 OS X 允许同时打开多个应用程序，如 Adobe Photoshop、Microsoft Word、Mail、iChat、Safari 等，每个应用都有自己的窗口。而在 Unix 层面，OS X 同样支持同时运行多个 Unix 程序和进程。借助作业控制功能，这些进程可以在一个终端窗口中运行和监控。
作业控制的好处还体现在，当运行一个耗时较长的 Unix 程序时，在单任务操作系统中，用户需要输入命令后等待任务完成才能继续操作；但在 OS X 中，用户可以在一个或多个程序在“后台”运行的同时，在“前台”输入新命令。当将命令作为后台进程执行时，shell 提示符会立即重新出现，用户可以继续输入新命令，原程序则在后台继续运行，甚至在某些情况下，用户可以关闭终端窗口或完全注销 OS X，而后台进程仍会继续运行直至完成。
2. 后台运行命令
将程序作为后台进程运行，通常是因为知道该程序运行时间较长，这样可以释放终端窗口。也可用于从现有终端窗口启动新应用，以便在现有终端和新应用中同时工作。
操作步骤如下：
在命令行末尾添加 & 字符，然后按回车键。例如：
$ sort bigfile > b
